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引用元:http://www.yukawanet.com/archives/4967426.html 

【トーストヤバイ】焦げたパンを食べると「がん」になりやすい?研究結果が話題に 



ちょっと嫌なニュースが話題となっております。

なんと焦げたパンなどからは、発がん性物質が
発生しているかもしれないというのです。 


アクリルアミドという物質が、家庭的な料理
で発生するという。それはトーストやポテトだという。

ただし、これらを「高温に焼いた際」に発せられるという条件がある。
具体的に言えば120℃で焼いた場合だということだ。


詳しい内容は『こちら』